随着生活节奏的变化，不少市民愈来愈少坚持以米饭为主的「淸茶淡饭」饮食模式，而被快餐及外食文化逐步取代。快餐口味好、经济、节省煮餸时间，亦吸引着不少市民光顾，但快餐往往“多肉少菜”，某些食物多吃更易诱发癌症。

 

哪些饮食是肠癌推手?

 

 

1.    加工肉类

 

经常食用加工红肉如肠仔、午餐肉及培根等，可能对健康造成不利影响，一项研究发现每天吃50克加工红肉（相当于一个热狗、或者四条培根），有机会增加18%的大肠癌发病率。如果无法完全戒口，可以考虑改食鸡肉或鱼肉，开始可以尝试每个星期一至两次不吃加工红肉。

 

2.    白面包

 

与加工肉类的原理一样，加工过的谷物对肠道健康亦有影响，精致化的加工过程减少了原本谷物中的纤维、维他命及矿物质，精制大米、白面中碳水化合物含量高，有机会令血糖上升。市民可以选择全麦面包或燕麦类食物，增加纤维摄取，减少大肠癌的发病率。

 

3.    含糖饮品

 

研究显示，含糖饮品会导致肥胖，而人体吸收过多糖分可能会引致高脂血症、肥胖症、糖尿病、骨质疏松等疾病，甚至可能会诱发癌症。建议市民减少含糖饮品，饮水更佳。

 

哪些食物可以维持大肠健康?

 

大肠癌是可以预防的，坚持健康的饮食有助于预防癌症。

 

 

 

1.    全谷类、豆类、水果和蔬菜等高纤维食物

 

证据显示饮食中含丰富蔬菜和水果可减少许多的癌症，例如：大肠癌、胃癌、食道癌和口腔癌等。

 

2.    发酵乳制品

 

发酵乳制品，例如优格有助于改善肠道菌丛，能够促进大肠健康。但乳制品是否能减少腺瘤瘜肉，目前尚未可知。

 

*以上资料仅供参考，实际情况或有差异，详情请向主诊医生查询。

 

 

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